杀白菜心的正确方法

步骤/方式1

先把白菜颈削掉。找一把磨快的菜刀，把白菜头那里露出来的颈都削掉。

步骤/方式2

从白菜顺长的方向切成两半。

步骤/方式3

白菜头也被切成两半。

步骤/方式4

从顺长的方向再切一刀。把刚切好的半个白菜切面朝下放好，然后顺长再切一刀，那一半白菜也是，这样就把白菜分成了四份。

步骤/方式5

把刚切好的半个白菜切面朝下放好，然后顺长再切一刀，那一半白菜也是，这样就把白菜分成了四份。

步骤/方式6

从已经破成四份的白菜上分别把菜心挖出来。现在切面朝上，可以清楚地看到菜心。顺着切一个角出来，菜心就掉了。

步骤/方式1

将1000克白菜切开，取中间的菜芯。

步骤/方式2

洗净，因为菜芯不需要焯水，所以洗净后用淡盐水再泡5分钟。

步骤/方式3

准备葱蒜，干辣椒，花椒各5克。

步骤/方式4

菜芯捞出，控水，切丝。加入一勺生抽，一勺香醋搅拌均匀。

步骤/方式5

锅里放一点点油，放入葱蒜花椒干辣椒，炒出香味。

步骤/方式6

炒好后，倒在菜芯上，搅拌均匀。

步骤/方式7

非常爽口的杀白菜心就做好了。