钵仔粉马蹄粉做千层糕

马蹄粉 250g

椰浆 400ml

水 600ml

红糖/黄糖片 200g/2片

炼奶 50g

做法步骤

1、红糖加入600ml清水熬至糖融化，糖水晾凉备用。

2、马蹄粉过筛。

3、将马蹄粉四六分成两份，100克加入400ml椰浆和50g炼奶拌匀。

4、150克马蹄粉加入糖水拌匀。

5、两份都准备好，开始蒸糕。

6、底下层和最上层为糖水层，这样蒸出来才好看。取两勺，大火蒸8分钟左右。

7、糖水层蒸好后，同样取两勺椰汁，蒸8分钟左右。

8、如此反复蒸5或者7层。最少5层才好看。

9、全部蒸好后，晾凉切条，切块。

10、一定要放凉了才好切。