主料：
螺蛳750克
辅料：
色拉油20克
葱20克
姜10克
胡椒粉2克
料酒适量
食盐2克
酱油25克
白糖5克
味精1克
做法：
步骤1.将螺蛳洗净并用剪刀把顶尖部剪去一点，再洗净，沥干水分
步骤2.炒锅上火，舀入色拉油烧热，放入葱姜煸出香味
步骤3.倒入螺蛳翻炒，至螺口上的盖子脱落时，加绍酒，白糖，精盐，酱油，味精和少量开水
步骤4.焖烧约10分钟加胡椒粉即可
