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红烧鳊鱼为什么有点苦

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红烧鳊鱼为什么有点苦

1、鱼胆破了。2 、鱼肚内壁有一层薄薄的黑皮没有去掉。

这两种原因急救的办法都是用苏打粉摸在鱼的身上，特别是鱼肚子里面一定要摸好，放置30分钟后在用凉水冲洗干净，一点苦味都不会有了。

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#鳊鱼 #红烧

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