大鱿鱼怎么做好吃又嫩又简单

原料：鲜鱿鱼、小葱、生抽。

做法步骤：

第1步、鱿鱼处理干净，切小段。

第2步、锅烧开水后下鱿鱼，煮个1分钟左右，看鱿鱼卷了一点关火过凉水洗净。

第3步、鱿鱼控干水，小葱切碎。

第4步、热锅下油，下葱白，放鱿鱼快速翻炒2分钟左右，下盐。

第5步、下生抽，葱花，翻炒匀后出锅。

第6步、口感嫩嫩的。

主料：鱿鱼须300g

辅料：油3匙、盐1匙、小葱2段、生姜1片、甜面酱3匙

步骤：

1、葱姜切细丝，备用。

2、鱿鱼须洗净后，分割成根。

3、把鱿鱼须切成大段。

4、用少许精盐、料酒腌渍10分钟入味。

5、锅里加少许油，油热后放入鱿鱼须段炒制5成熟后，盛出。

6、另起油锅倒入油，油热后倒入一汤匙面酱翻炒至变色。

7、放入葱姜丝炒香。

8、倒入鱿鱼须段，翻炒至熟即可。

用料

鱿鱼 3只

料酒 适量

奥尔良烧烤酱 3勺

生抽 2小勺

白芝麻 适量

食用油 适量

孜然粉 适量

轰炸大鱿鱼的做法步骤

步骤 1

新鲜的红管鱿去除内脏，冲洗干净待用

步骤 2

把大鱿鱼改刀

步骤 3

料酒，奥尔良烧烤酱，生抽，腌制一夜。平底锅倒入适量食用油，油热后，放入腌好的鱿鱼开始煎，煎至两面由半透明状变为乳白色，表层起焦状，就可出锅装盘了。

步骤 4

码好盘，撒上白芝麻，孜然粉，就可食用了。