鲍鱼斑鱼怎么做好吃

食材清单

鲍鱼斑鱼 1条大约400克 、 食用油 20克 、 太太乐原味鲜酱油 2大勺 、 姜葱红椒 适量

烹饪步骤

步骤1/7

将鲍鱼斑去除鱼鳞，肚子剪开，去除杂质，冲洗干净，放入盘内，姜切片，葱切成丝，红椒切成丝，放入碗内加入适量清水浸泡十分鐘左右，使葱丝能卷起來备用

步骤2/7

将蒸锅放入适量清水烧开，鲍鱼斑鱼身上放几片姜去腥味，蒸6分鐘关火，再焖3分钟，这样鱼肉更嫩滑，更鲜美

步骤3/7

将蒸好鱼，取出，倒掉多余水份

步骤4/7

去除姜片，放入太太乐原味鲜酱油

步骤5/7

放入葱红椒丝，食用油用锅烧热，淋上鱼身上，即可

步骤 1

小鲍鱼洗净，加入黑胡椒粉腌制15分钟。土豆胡萝卜去皮。

步骤 2

土豆胡萝卜切成块。

步骤 3

不粘锅倒入适量植物油，放入葱姜炒香，放入鲍鱼翻炒。

步骤 4

放入土豆胡萝卜翻炒。放入生抽、老抽、白糖，放入和食材基本持平的热水，盖上锅盖煮，沸腾后煮10多分钟。

步骤 5

水快收干的时候尝一下味道，看看是否需要再加盐或糖调味。

主料：海参斑鱼1条。

辅料：油2汤匙、蒸鱼豉油50克、葱姜适量、胡萝卜50克。

做法

1、把海参斑鱼收拾干净。

2、放入热水中烫5分钟，去掉表面的石鳞。

3、冲洗干净，备用。

4、把葱姜、胡萝卜切丝备用。

5、锅烧开水，放入备用的海参斑鱼。

6、旺火蒸制12分钟。

7、将其装盘，滗净溢出的汤汁。

8、淋入适量的蒸鱼豉油。

9、热油，放入葱姜丝、胡萝卜丝炒匀后，浇入盘中。即可上桌。