冰冻红斑鱼怎么做好吃
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冰冻的红斑鱼,适合红烧。
主料:
红斑鱼1条
辅料:
蒜5-6瓣
姜1小块
葱2根
油2大匙
调料:
生抽1.5汤勺(45)ml
糖2茶匙
料酒2大匙
水1汤勺(30)ml
红烧红斑鱼的做法步骤
1、红斑鱼洗干净,擦干水份。
2、姜切片,蒜去皮
3、葱切段。
4、热油锅,把鱼煎至两面金黄,放入姜蒜爆香。
5、倒入料酒,生抽,糖和水中小火烧5-6分钟。
6、放入葱段。
7、烧1分钟即可。
8、咸鲜。
冰冻红斑鱼怎么做好吃
1、石斑鱼买好请商家处理干净,然后在背脊两边各划一刀,不要划断,用少许盐抹匀腌制5分钟左右。
2、香葱切断,姜切薄片垫在盘底,摆上腌制好的石斑鱼,鱼身也放上些香葱段、姜片。
3、入烧开的热水锅中,蒸5分钟左右(具体时间根据鱼的大小)
4、盛出移入另一个盘子,撒香葱丝、淋蒸鱼豉油,植物油2汤匙烧热,浇上就好了
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