食材用料：
裸斑鱼1条，生姜些许，大葱1根，干辣椒3个，香菜些许。
做法步骤：
1、先把鱼清理干净，洗好，用盐和料酒腌制半个小时
2、准备配料
3、锅内放油，待油六分热，下鱼煎至两面金黄。取出装盘
4、加入配料爆香，加一勺豆瓣酱，两勺老抽，一碗水，待水烧开后放鱼
5、煮三分钟后，将鱼翻面煮三分钟，大火收汁撒上香菜和葱花即可。
