主料
茄子适量
辅料
姜适量，蒜适量，油适量
配料
盐适量
生抽适量，味精适量
制作方法：1.把姜蒜切片，把茄子洗净、掰成块。
2、起锅热油，放入姜片、蒜片炒香。
3、放入茄子块。翻炒均匀后，烹入生抽。
4、加入适量清水，烧开后中火炖制10分钟左右。
5、加盐、味精调味。出锅装盘。
