赤峰扣肉做法

赤峰扣肉的做法是选择好点的五花肉放到冷水里洗洗血水后用热水抄一下放在

旁边备用，把油烧热，用油把肉炸一下，炸到肉皮焦黄就可以了，然后凉凉，直接涂抹蜂蜜老抽生抽，最后涂抹豆豉大酱在上面，锅里放入葱姜蒜，把肉放到蒸屉上蒸40分钟即可

我在家是这样做的先选肥瘦相见的五花肉。把五花肉煮八分熟捞出控水，抹上蜂蜜涂抹均匀在晾一会上好色，上油锅炸炸完了泡一下在切片然后放豆豉，香叶，桂皮，八角，葱，姜，老抽装大碗里面上锅蒸一个小时左右做法比较简单我这是家常做法