杀猪的方法和手法
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目前杀猪的方法大致有两种,一种是电击杀猪,一般用于生产线式生猪屠宰,效率快,且方法不血腥,采用这种方法无手法可言
第二种是割颈式杀猪,采用这种方法的一般用于零星屠宰,至于手法要讲求稳准狠,一般先锤击头耳部,将猪敲晕,再用刀割颈放血。
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目前杀猪的方法大致有两种,一种是电击杀猪,一般用于生产线式生猪屠宰,效率快,且方法不血腥,采用这种方法无手法可言
第二种是割颈式杀猪,采用这种方法的一般用于零星屠宰,至于手法要讲求稳准狠,一般先锤击头耳部,将猪敲晕,再用刀割颈放血。