重庆酸辣血旺汤的做法步骤：
第1步、血旺切成条，泡辣椒和泡姜切成丝。
第2步、蒜切成丝，葱切成长段，泡菜水两勺备用。
第3步、油热以后倒入酸姜、泡辣椒煸炒出酸辣味道。
第4步、加入酸水和清水，放入肉丸子烧开。
第5步、放入切成条的血旺，加入蒜丝和葱段，煮3分钟。
第6步、加入盐调味即可出锅酸辣血旺汤。
