猪儿粑包心怎么做

1

宜宾芽菜，切碎，宜宾特产叫碎米芽菜

2

将猪肉以肥瘦2:3的比例切丁，加入少许姜末，和猪肉拌匀后切碎成肉末

3

在锅中放油，将肉末倒入炒至断生，再加入宜宾芽菜，混匀炒熟，由于芽菜本身有咸味，因此不需要放盐

4

起锅，加入切细的小葱拌匀后备用。注意炒料时不要将葱加进去，否则小葱变色影响馅料的色泽，起锅后再加小葱

主料

芥菜心

1斤

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1、食材准备

2、锅，烧到最热时倒入适量油

3、倒入洗好的芥菜，快速翻炒。让每一根菜都沾上油才能保持青绿色

4、翻炒至芥菜全变色时，加入少许盐调味即可