红甜菜粉和面怎么才能不褪色

加入了小苏打1克，说这样可以避免变色，然后揉成粉红色。

准备了400克的面粉，然后加入220克的牛奶，5克的酵母、1勺的糖，全部都倒入到面包机里面进行揉面，我个人没有什么力气，而且平日不擅长做面食，所以没有北方人力气大，揉面还是交给面包机了，而且面包机揉好的面团非常的光滑，这也是蒸好馒头的技巧之一。

看见大家都在做可爱的小馒头，忍不住也跟风学着做，所以我将揉好的面团取小部分加入红甜菜粉，另外按照大家分享的加入了小苏打1克，说这样可以避免变色，然后揉成粉红色。

在面团松弛的过程中，我就直接将这个蔬菜面团擀成薄片，然后用模具刻出小花朵。

做包点，我基本都是沿用一次发酵的方法，只要你面团揉到位，然后松弛15分钟，接着将面团再次揉光滑后擀成1公分的面皮，接着从一端朝另一边卷起，然后切成小块。

将分割好的小面团整形下，变成小巧的馒头样子，接着将刻画出来的小花朵一面沾下清水，然后直接贴在馒头上方，这时候的花朵馒头颜色看上去特别的惊艳又食欲。

然后放入蒸笼静置发酵30分钟后，冷水上锅，大火烧水转中火蒸15分钟，接着关火虚蒸2-3分钟再打开，这样可以避免内外温差造成塌陷。