白菜豆腐的家常做法

  1.准备好所需材料：白菜、豆腐、葱、姜、蒜、盐、味精、酱油、料酒、鸡精 

  2.白菜洗净切丝，葱、姜、蒜切末 

  3.将豆腐切块，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分 

  4.锅内放油，将葱、姜、蒜末爆香 

  5.加入白菜丝炒出香味，加入盐、味精、酱油、料酒、鸡精调味 

  6.加入豆腐翻炒几分钟，最后出锅装盘即可。

食材：白菜一颗、豆腐一块、葱姜末适量、食用盐适量、十三香1勺、葱蒜末适量、小米辣1个、生抽1勺、水淀粉适量

制作：

1、把白菜清洗干净，水沸入锅，烫大概五六分钟后放凉水里过凉备用。

2、豆腐搅拌成末，里面添加葱姜末、食用盐、十三香顺着一个方向搅拌均匀。

3、取一张白菜叶，上面放上豆腐馅，然后从底部开始卷起来封口，冷水上锅，上汽之后蒸15分钟。

4、锅里油烧热，放葱蒜末、小米辣炒香，然后贴着锅边淋入生抽，炒出香味后放水淀粉熬至粘稠浇在白菜上，即可。

食材:白菜、豆腐、食盐、八角、大葱、蒜瓣、生姜、食用油

做法如下:

步骤一:白菜洗净后片成大片豆腐切成麻将大小的块状大葱、生姜、蒜瓣洗净分别切成片备用。

步骤二:锅中倒油，用小火烧热，把豆腐块码放进炒锅，用小火煎至两面金黄，盛出。

步骤三:锅中放葱、姜、蒜和八角爆香，倒进切好的白菜，用大火煸炒，一直把白菜煸炒的软榻。

步骤四:把煎好的白菜豆腐放入砂锅，倒进没过蔬菜的清水。大火煮开后改用小火炖制10分钟左右，放盐调味即可。