鲜榛子仁做法

材料

低筋粉100g、玉米油50g、白砂糖35g、鲜榛子仁35g、鸡蛋液15g、泡打粉1/2t

表面装饰：鸡蛋液

做法

1、玉米油、蛋液和细砂糖混合，搅打至砂糖融化、无水油分离的情况

2、把低筋面粉和泡打粉混合过筛，筛入混合液中

3、把鲜榛子仁打碎成小颗粒，放入盆中

4、轻轻翻拌成面团，不要过度揉

5、分成18-20g左右一个的小球放在烤盘上

6、烤箱预热180°

7、小球表面刷上蛋液，送入烤箱170°烤20分钟

8、最后1-2分钟注意观察上色情况

9、取出晾凉即可，需要密封保存，3天内食用。

鲜榛子仁做法

食材:榛子500克，盐适量。

做法:

1、将盐溶解在热水中并放在一旁。

2、油炸时，将黄沙倒入锅中并炸至变热，然后加入榛子并翻炒。

3、炒约10分钟，待榛子变黄时，将其从锅中取出。

4筛出沙子，将榛子倒入干锅中，然后迅速倒入浓盐水并搅拌。

5、停一会儿，取出榛子，晾干后即可食用。