咸青蟹怎么吃
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咸青蟹可以炒着吃,制作步骤是先将咸蟹切开,锅中倒油,放刚才切好的咸青蟹,转大火,开始爆炒然后加入料酒、水淀粉勾芡炒三四分钟,最后加入葱段翻炒均匀出锅即可。咸青蟹是梭子蟹科、青蟹属甲壳类动物,而且咸青蟹含有丰富的蛋白质、及微量元素,对身体有很好的滋补作用并且咸蟹有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液之功效。
可以做螃蟹萝卜汤,需要准备蒜,生姜,白胡椒粉,花雕酒,中筋面粉,盐,青萝卜以及螃蟹,先把青萝卜清洗干净,切成片状切成丝,然后螃蟹的蟹脐掀掉,把蟹壳掰开一切两半,加一些花雕酒,盐,生姜丝腌制10分钟,放进面粉当中裹好,再放进油锅当中炸,油分沥干砂锅烧热,加入适量的油,把生姜丝放进去煸炒,加一些萝卜丝翻炒均匀,然后再添加清水,螃蟹放进去煮10分钟左右,关火加入适量的盐,白胡椒粉调味就可以吃了。
#青蟹
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