茶树菇在春秋季节收获。
通常茶树菇最适合在20-25度的温度条件下生长,所以从季节的选择上来说,春秋两季最适合种植茶树菇,由于春茶树菇比秋茶树菇的产量高,所以春季种植最佳。茶树菇种植后约50多天可以收获,所以收获茶树菇的时间也是春季和秋季。