干紫苏酱的保存方法：将炒好的紫苏酱放凉，然后放入一个无水无油的罐子中，将罐子密封，放到阴凉干燥的地方进行保存即可，这样保存时间大概可以有半年。
或者放入冰箱冷藏室即可，不要放到冷冻里面，结冰会使紫苏酱发生物理变化，影响口感。
