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广东人煲鸽子最正宗做法

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广东人煲鸽子最正宗做法

食材用料

乳鸽 1只,野生天麻 1个,红枣 6-7粒,枸杞20粒左右,姜片4片

做法步骤:

1,首先将乳鸽处理好,洗净切成块

2,天麻提前一天浸泡好

3, 把天麻切块后,和红枣、枸杞、姜片一起放入盘中备用

4,乳鸽放入锅中焯水,去除血水。

5,再放入冷水中冲凉,捞出沥干。

6,取一个干净的砂煲,放入乳鸽、天麻、红枣、姜片再加入清水淹没食材,置旺火烧开,转小火慢慢煲煮。

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