主料：
牛奶200克
西红柿2个
鸡蛋3个
辅料：
菠菜适量
淀粉适量
食盐适量
胡椒粉适量
白糖少许
色拉油适量
步骤1
将西红柿洗净，切成月牙块淀粉用鲜牛奶调成汁鸡蛋煎成荷包蛋，待用
步骤2
锅内放油少许，油热后放人切好的西红柿，翻炒几下，加细盐适量，随后把调好的奶汁倒入锅内，搅匀
步骤3
将荷包蛋摊在锅里，加少许白糖、胡椒粉，用小火炖3 分钟，再加味精少许，翻炒一下，出锅装盆。用新鲜的绿色蔬菜叶少许，切碎撒在盘上，点缀一下即可
