并不是，花椒是有保质期的，花椒的保质期通常是18到24个月。新鲜的花椒香味才比较充足，吃的时候口感才更好，放久了的花椒，香味已经挥发的差不多了，而且口感也不是很好，如果存放的不好还容易长虫，受潮，异味或变色的想象，香味会更加受影响。
不是的，新鲜的花椒香味足，用时口感更好。
陈花椒香味没有，口感不好，储存不当还容易受潮变坏，所以尽量吃当年花椒
