山阳红肉做法
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主料
前夹瘦肉一斤半
辅料
红曲粉适量
油适量
盐适量
酒酿适量
清汤适量
红肉的做法步骤
1、前夹瘦肉放高压锅煮,大概七分熟。
2、切成这样大小的块。
3、这是炖肉留下来的汤备用
4、少油煸炒至有点香味儿
5、加入酒酿煸炒均匀,加入汤继续煮。
6、这是这个菜用到的最主要的调料红曲粉。
7、加入一小勺红曲粉继续
8、大火收汤。
9、加入适量的盐出锅啦
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