螺丝椒不辣是辣椒素含量来决定的。
辣椒素是他们的秘密武器，辣椒素的含量越高，它的辣劲越足，刺激舌头的味觉越强，反之，辣椒素含量越低，刺激舌头的味觉就越小，给人感觉辣椒不太辣！这是辣椒植物进化过程中产生一种自我保护行为中释放辣椒素多少造成的
