龙利鱼的10种吃法家常菜的做法

主料：

龙利鱼适量

香葱适量

辅料：

盐适量

生抽适量

做法：

1、 龙利鱼收拾干净，撒些盐，腌个十分钟左右

2、 香葱洗净，不用切，备用

3、 不粘平底锅放油烧热，将龙利鱼放入，两面煎在焦黄色

4、 先装出，待用

5、 锅中留煎鱼的底油，放入香葱

6、 煎香一面，翻至另一面再煎一会儿

7、 将龙利鱼摆在上面，淋入适量的生抽

8、 最后加一些清水煮开，大火收汁即可

龙利鱼的10种吃法家常菜的做法

第一，番茄龙利鱼

材料为姜片、葱段、蒜片均少许，番茄1个，番茄酱两勺、盐、味精或鸡精

做法：

1、龙利鱼化冻后切片，放入料酒、盐、淀粉研制10-20分钟。

2、锅内放油，加入葱姜蒜煸香，放入番茄和番茄酱小火翻炒，看到番茄与酱融合为一体放入水烧开，加入味精、盐。

3、水开后放入龙利鱼，约2分钟后关火即可。

第二，麻辣龙利鱼

材料为姜片、葱段、蒜片少许，郫县豆瓣、花椒、麻椒、大料少许，干辣椒若干

做法

1、龙利鱼化冻后切片，放入料酒、盐、淀粉研制10-20分钟。

2、锅内放油，加入花椒、麻椒、大料、葱姜蒜煸香，放入干辣椒碎和郫县豆瓣酱，炒出红油后放水，加盐和味精。

3、水开后放入龙利鱼，约2分钟后关火即可。

4、锅内放油，加入干辣椒3秒后浇在鱼上