江西马齿苋的做法

主料  马齿苋500克   大蒜3瓣

辅料  辣椒适量   香油1勺 醋1勺  生抽1勺  盐适量

步骤1

蒜切末，辣椒切碎，然后和盐、醋、酱油、香油调成汁备用

步骤2

马齿苋洗干净

步骤3

洗好的马齿苋切段

步骤4

过水焯熟

步骤5

焯好的马齿苋捞出来，过一下凉水

步骤6

用手挤干水分

步骤7

倒入提前调好的蒜汁，搅拌均匀即可

步骤8

清爽开胃，凉拌马齿苋就好了

江西马齿苋的做法

凉拌马齿苋。首先将马齿苋切段后放入沸水锅中煮至变色，当把之前表面的颜色变为碧绿色时，捞出放入凉水内放凉备用。

在另一个碗中放入香油、生抽、醋、辣椒油、盐等其他自己喜欢的调味汁，然后将放凉的马齿苋捞出沥干水，放入容器中加入调好的酱汁搅拌均匀就可以吃了。

江西马齿苋的做法

马齿苋是一种非常鲜嫩可口的野生绿植，生长在田间地头，吃法多种多样，可口晒干当梅干菜，放在红烧肉中非常好吃，也可以直接放入大蒜香葱清炒，爽嫩可口。

还可以用葱姜蒜凉拌，做法是用开水烫一下，然后用葱姜蒜蚝油，味精，盐，香油凉拌即可！