水仙干湿泡茶方法

水仙茶干湿泡茶方法的区别:

湿泡

湿泡，顾名思义，就是冲泡时，茶盘可以是湿的。

湿泡时，桌面上放一张占据桌面一半大小的茶盘，将盖碗，公道杯，茶盂，茶杯，全部摆在茶盘上。

当水烧开，便提高水壶，以悬壶高冲的方式，烫洗盖碗和茶杯茶具，冲洗时，水便直接注入茶盘，再从茶盘底部的小孔，顺橡皮管，流入下面的茶桶中。

湿泡是更加传统的一种功夫茶冲泡方式。

干泡

干泡，是指，在泡茶的过程中，除了盖碗和公道杯中是有水的，其它地方，都是干的。

无论是茶盘，还是桌面上，要求是干燥的，漏了一滴茶渍，都要马上用茶巾擦干净。

干泡法，撤掉了原来的那种庞大的茶盘，把茶桌的空间给留出来了。

没有了占据大面积的茶盘，大家可以把茶桌给布置起来，布置得文艺一点，文雅一点，插个花，养个菖蒲什么的，增添一些闲情逸致。

这种从台湾流行过来的干泡法，现在正在盛行于各大饮茶爱好者的家里。

水仙茶的冲泡方法：

1、备器，选择110毫升的白瓷盖碗，清洗干净搭配白瓷品茗杯、透明公道杯

2、温杯，将水烧开至100度，用热水烫洗各个茶具，提高茶具温度

3、冲泡，投茶8g，注入95-100度热水，前三泡控制在5-7秒出汤。后几泡时间可以适当长一些，但不超过二分钟。