鹿茸猪骨头煲汤的做法
来源:淳美吧 阅读:2.75W 次
食材:筒子骨1副约1斤半,莲耦1斤,瑶柱10粒
做法:
1、烧开水,入筒骨抄去血水沥干水分后放入姜、酒腌半小时。
2、莲耦切滚刀块,放入盐水中泡五分钟,洗净瑶柱洗净。
3、将筒骨、莲耦、瑶柱一起放入紫砂锅中,放四碗水,大火烧开,用勺撇去浮末然后转成小火,煲四个小时。
4、出菜前半小时才放盐。
将老鸡、猪肉和海螺等切成小块。
2、 将以上原料放入烧开的沸水煮2分钟。
3、 所有原料 及鹿茸放入炖盅中,加入蒸馏水。
4、 蒸6小时即成。
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