主料：鸡大胸两块
辅料：生姜适量，鸡蛋
调料：盐，花椒粉，鸡精淀粉少量糖
制作步骤：1、将鸡肉洗净，搅成肉末
2、将生姜随鸡肉末一起搅成沫
3、在碗里盛上半勺盐，小半勺糖，半勺鸡粉，两勺淀粉和少量花椒粉等调料，加温水融化拌匀
4、将鸡肉末放入调料水中，加一点老抽调色，再放入鸡蛋清，充分搅拌
5、将调制好的鸡肉搁进蒸锅，大火蒸一分钟后，改为小火慢蒸七八分钟后，一碗香嫩爽口的汽水，肉就做成了。
