用料
牛肉 500g
蒜 2瓣
淀粉 适量
鸡精 适量
料酒 适量
盐 适量
白糖 适量
醋椒 4个
剁椒 1勺
做法步骤
步骤 1
肥瘦相间牛肉切薄片，糖，盐，料酒，黑胡椒粉，生粉抓匀腌制15分钟
步骤 2
干锅热油，下蒜片爆香，下醋椒，剁椒炒匀，加冷水，下白菜，蘑菇中火炖20分钟
步骤 3
下腐竹片，煮软后下盐，鸡精调味
步骤 4
把腌好的牛肉倒入锅中，2分钟后出锅
