牛肉烧饼最正宗的做法

牛肉烧饼最正宗做法

步骤 1

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水油皮全部材料放入厨师机揉至至表面光滑，取出裹上保鲜膜醒30分钟。

步骤 2

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60克油入锅烧热（170度左右），慢慢倒入装有面粉、五香粉、盐混合的碗里，拌匀即是油酥。

步骤 3

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牛肉馅除洋葱跟葱花、香油以外，所有的调味料都一起加入到肉馅里，顺一个方向搅拌起筋。最后再加入洋葱末跟葱花，香油，拌匀备用

步骤 4

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醒发好的评均面团分成2份分别擀成长方形的薄面饼，擀得越薄层次越多，记住不要擀破就行，把油酥淋上去抹均匀，再慢慢卷起来，两头捏紧。