鲜咸肉的家常做法

草鸡半只

莲藕350克

咸肉60克

辅料

盐适量

料酒适量

葱适量

姜适量

1、 准备食材

2、 草鸡去杂质洗净，切大块，咸肉切片，用清水漂一下.

3、 莲藕去皮，洗净切片.（浸入水中）

4、 取砂锅，放入鸡块，加适量清水

5、 加姜片，葱结，料酒

6、 加咸肉，大火煮开5分钟

7、 撇去浮末，小火炖60分钟

8、 放入莲藕，大火煮开，小火炖20分钟

9、 加点盐，煮3分钟

10、 撒些葱花即可

温馨小提示

1、放了咸肉，盐的用量要适量。

2、不用放过多的调料，保持原味。