清蒸玉子豆腐正宗做法

用料

玉子豆腐1条

鸡蛋2个

鲜奶适量

火腿片适量

胡椒粉适量

盐适量

麻油适量

青葱适量

做法

1/9鸡蛋液中加入鲜奶，盐，胡椒粉，麻油拌匀。

2/9把混合物过滤一下到蒸碗中。

3/9玉子豆腐头尾切平，再切成4等份。

4/9用饼干模把它切出形状。

5/9排入鸡蛋液中。

6/9盖上保鲜膜，用牙签插些小洞洞。

7/9放入已滚开水的蒸锅中用中火蒸10分钟至熟。

8/9火腿片和青葱切成幼末状。把它们排放在玉子豆腐上盖上盖子焖下即可

9/9嫩滑顺口的玉豆腐蒸鸡蛋

1、材料：鸡蛋2个、玉子豆腐1盒、食盐少许、鲜味酱油2茶匙、香油1/2茶匙。

2、玉子豆腐划成小块，放入深一些的容器中。3、鸡蛋打入碗中，加入少许食盐。4、按11比例加入清水搅打均匀。

5、搅打均匀的蛋液倒入豆腐中。6、放入蒸锅，中小火蒸15分钟。