猪肉香菇水蒸蛋的正确做法

1、将香菇浸泡一会，清洗干净，沥干水分，备用。

2、香菇去蒂，平放在盘子里。

3、将梅花肉剁成泥。

4、肉泥中加入适量盐、胡椒粉、鸡粉、蒸鱼豉油、玉米淀粉。

5、用筷子往一个方向使劲搅拌，搅拌成团。

6、将肉泥铺在香菇上（中间部分稍捏出窝状，这样，在打入鹌鹑蛋时不容易滑出去）。

7、在每个香菇上磕入鹌鹑蛋。

8、锅里加水，烧开，水开后将盘子放入锅里，大火蒸8分钟左右。

9、蒸好的汁液留着。

10、热锅、倒油，加入汁液煮沸，加入适量蒸鱼豉油，酱汁就做好啦！

11、撒上葱花，淋上酱汁。

12、营养美味的香菇肉泥蒸鹌鹑蛋就做好啦

把鸡蛋打入碗里面，道路香菇水搅拌均匀，上锅隔水蒸蒸，到半生熟的时候，再把猪肉剁碎的猪肉，炒好的猪肉一定要炒熟的猪肉放在水蒸蛋的上面再蒸十分钟就可以啦。