花生炖排骨的做法

食材：排骨100克，莲藕100克，花生仁10克

调料：葱、姜、盐各适量

1、排骨清洗干净，锅中加入适量清水，下入排骨。

2、大火烧开后煮约两三分钟。

3、焯好水的排骨捞出，清洗干净。

4、莲藕洗净切块，葱姜切块备用。

5、汤锅里注入适量清水烧热，下入焯好水的排骨，加入一个葱段和几片拍碎的姜片，大火烧开后转小火慢炖45分钟到1个小时。（喜欢排骨烂一点的就炖一小时）。

6、加入藕块和花生米，调入少许盐，继续炖约30分钟，出锅前用油漏撇去表面的浮油。

7、出锅。

材料：排骨500克，新鲜花生200克。姜，黄芪，当归。作法：

1：花生米用温水浸泡去皮。

2：汤锅内注入适量的水，放入排骨，放入姜片，当归，黄芪。加料 酒，加盐。中火煮开。

3：煮开后，加入花生米，改小火煲上两小时。一锅美味清香浓郁的排骨花生汤就出锅了。

  一、准备材料： 

  排骨半斤，花生米一碗，葱姜蒜各适量，料酒、生抽、老抽、糖、盐各少许。 

  二、做法： 

  1.将排骨洗净，然后放入清水中，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐，大火煮开，撇去浮沫，转小火焖煮约20分钟 

  2.另起一锅，加入适量油，放入葱姜蒜，爆香 

  3.将第一步焖煮好的排骨捞出，放入第二步爆香的葱姜蒜中，翻炒均匀 

  4.加入花生米，翻炒均匀，再加入料酒、生抽、老抽、糖、盐，继续翻炒均匀 

  5.加入适量清水，小火煮开，焖煮约10分钟，最后撒上香菜即可。