萝卜清炖排骨最正确方法
第一步:准备两根排骨清洗干净,砍成自己喜欢的长度然后冷水下锅,把排骨焯一下水,加上几块姜片和少许的料酒,这样可以去除异味。
第二步:水开后,大概再煮上一分钟左右就可以把排骨捞出来,再用温水冲洗一下了。
第三步:洗好的排骨直接放入准备好的砂锅里(煲汤建议都用砂锅或瓷锅来煲),放入几块姜片,再加入适量的清水。
第四步:盖上锅盖,调大火烧开,烧开后转成中小火,煲半小时左右。
第五步:在排骨煲得差不多时,我们可以来准备两根白白胖胖的白萝卜,削皮切滚刀块,如果是自家种的可以不削皮。
第六步:好了,排骨煲了有半个小时了,这时我们就可以加入切好的白萝卜块了。
第七步:然后再盖上锅盖,继续煲一个小时。
第八步:萝卜和排骨都煲得感觉差不多了(如果喜欢吃烂一点的,可以再煲久点),我们加上洗好的枸杞,盖上锅盖,再煲5分钟左右,枸杞不易煲久,几分钟时间足够了。
第九步:煲好后,出锅前加上适量的盐调味,其他调料都不用放了,因为这锅汤煲出来鲜甜美味,如果加上太多调料,反而影响口感与营养。好了,出锅开吃了!
食品,主料:白萝卜500克,猪排250克·调料:料酒,精盐,味精,葱各适量。
制法
1、将猪排剁块,白萝卜切大块(切为各个圆块后再一切为半圆块),葱切段。
2、猪排入锅,加适量清水,滴料酒(黄酒要多,去肉腥).水开改文火,炖至肉可脱骨,再入白萝卜、葱炖熟,撇去浮油,加入精盐,味精调味即可。
主料:
排骨适量
辅料:
萝卜一棵
盐1勺
米酒适量
冰糖3棵
步骤 :
1、将肉洗净 用开水烫下 去血 放旁边备用
2、将萝卜切块 
3、将肉和萝卜一起放入砂锅 放在电磁炉上 按炖汤 在锅中加入盐 米酒 等材料 炖上4小时 出锅后撒入葱