自制奶酪棒白凉粉不要芝士片

不用芝士的奶酪棒

奶酪棒是小朋友的最爱，不过一看配料表，满满的添加剂，决定给米果安排下自制奶酪棒。

芝士片大部分都是再制干酪，添加剂多，Na含量高不适合小宝宝食用，用奶油奶酪制作不仅营养价值更高，还更健康美味！

食材表：牛奶200g

奶油奶酪70g

砂糖15g（可按自己需求减量，不建议一点不加，因为奶油奶酪有微微咸味）

吉利丁片10g

新鲜柠檬汁少量

做法非常简单：

1、吉利丁片提前几分钟冷水泡开

2、砂糖、奶油奶酪、柠檬汁混合在一起隔水加热，用打蛋器或者筷子搅匀，搅匀以后呈糊状

3、牛奶隔水加热到40度左右加入泡软的吉利丁片搅匀

4、牛奶加入之前的奶油奶酪混合物中整体搅匀

5、搅匀的混合物倒入雪糕模具中，放入冰箱冷藏或冷冻两小时定型

由于制作过程太快了，并且需要隔水加热，忘记拍照了不过过程都是很简单的，搅匀就能成功。

冷藏过后的奶酪棒是布丁一样的口感，天气热了，我更爱冷冻，冷冻就是冰棒的口感。

买奶油奶酪的时候咨询了商家，说这款Kiri是奶油奶酪里质量比较好的，其他牌子应该也可以替代。

模具建议用雪糕模具，之前看有的小红书里用棒棒糖模具，一口一个根本不够吃呀！而且这个配方的量还是比较大的，雪糕模具的话可以做六七个，如果用棒棒糖模具可能要做一大堆了