冰糖糖稀怎么熬制

将冰糖敲成小块，加适量清水，以能淹没过冰糖为准，开小火，慢慢熬糖。糖会慢慢化开，从起小泡泡开始，接着糖加完会冒大泡泡，耐心看着火不停搅拌。等到泡泡变小、颜色微微发黄就可以关火了。

选可以耐高温的容器来放，如果熬得太浓了可以重新加一点热水，重新把锅烧开后搅拌至融化，再到冒泡就关火，你的补救糖浆就好了。

1、

红糖、冰糖准备好。

2、

锅内放水烧开放入红糖、冰糖烧至融化不停搅拌。

3、

水开后开中小火慢慢熬制，不停搅拌以免糊锅发苦。

4、

熬制红糖水浓稠后关火待凉。

100克冰糖先用微波炉加热20秒左右 加热后的冰糖很容易就掰成小块了。碎冰糖加50克凉白开，放入厚底的小锅小火加热至糖完全融化，期间不停搅拌加入半个柠檬的柠檬汁（柠檬籽不要掉进去，冒着泡不好捞）。

等到糖全部融化再加50克开水，加完会冒大泡泡，耐心看着火不停搅拌。等到泡泡变小、颜色微微发黄就可以关火了。