螃蟹红枣汤的做法

食材：螃蟹2只，白萝卜500克，红枣50克，葱2根，油豆腐皮120克

调味料：味噌4大匙，味霖2大匙，酒1大匙，干贝粉1大匙

做法

1、白萝卜切片，葱切丁，油豆腐皮切丁，螃蟹剁成块状备用

2、滚一锅水，先放入白萝卜片煮10分钟，再放入螃蟹继续煮至汤滚后，以筛网筛入味噌，并加入味霖、酒和干贝粉拌煮均匀，再放入豆腐皮略微拌煮后，撒入葱花即可完成

螃蟹红枣汤做法

材料：

湖蟹4只、生抽250毫升、老抽250毫升、花雕酒250毫升、红枣汤250毫升、2汤匙高度白酒、1汤匙盐、2汤匙冰糖

秘制汤料：红枣汤

红枣加水熬煮1.5小时，加冰糖，直到红枣汤比较稠就可以了，主要突出甜味。

让蟹汁更浓稠的红枣汤

果拉小贴士：红枣汤要提前煮好哦！

【步骤】：

1、湖蟹洗干净，用小刷子将蟹钳的绒毛洗干净

2、 选一个大容器，放入螃蟹，和生抽、老抽、花雕酒、白酒、红枣汤、盐、冰糖，然后盖上盖子，把各种调料晃匀

3、然后酱盖上盖子的容器放入冰箱冷藏，等待1-2天就可以拿出来吃。吃的时候也可以将螃蟹剪半，更方便吃