青花油自制方法

用料：青花椒400g、白芝麻一把、白酒，白糖，白醋适量老姜，大蒜，花椒2个、大蒜，2块姜

青花油自制方法：

1、准备花椒一勺、食用油，酱油适量老姜去皮洗干净剁碎，大蒜去皮洗干净剁碎，放入小碗待用。

2、青花椒去蒂用纯净水洗干净滤干水份，剁碎放适量盐淹15分钟。放差不多30mL油点火熬油，待冒轻微烟时将洗净控干水份的花椒放进锅里炸

3、待炸出香味捞出花椒，放一把干净的白芝麻关火，过五分钟将之前剁好的姜蒜放入锅内与芝蔴一起小火炒半分钟，再稍加点盐与生抽调味关火，千万不能焦哦。

4、另外将少量白酒白醋白糖放1碗使糖溶化，这时将淹好的辣酱控干水份，将糖醋酒浇辣椒酱里拌一下，最后将煎好的姜蒜倒进酱里拌匀即可装瓶，青花油就自制好了。

青花油自制方法

在制作青辣椒油的时候，首先需要我们准备好优质的辣椒粉和胡椒粉各适量，还需要适量的五香粉、芝麻以及食用盐，都需要适量的准备一些，我们把所有准备好的辣椒粉和胡椒粉、芝麻等材料，全部都放到碗中，在锅中放入食用油之后加热，等到油冒烟的时候就要及时关火，等上一分钟之后，需要我们直接把热油倒入装有辣椒粉的碗中，在一边倒油的同时一边搅拌，这样可以让食用油把辣椒粉完全淹没，降温之后就制作好了青辣椒油。

青花油自制方法

辣椒面倒入碗中，加入白芝麻、盐适量，拌匀备用。

锅中加油，油5分热时，加入香叶、花椒、大葱、八角、香菜，然后慢煎，闻到香味，配料煎至枯黄时，捞出配料将热油倒水辣椒面中，快速拌匀