泡菜盐可以腌咸菜。
一般腌咸菜的都是粗盐或者泡菜盐，海盐就属于粗盐，而且富含大量的矿物质。在腌制过程中，蔬菜的营养物质大量流失，已不再有营养价值。因此，咸菜只能做开胃小菜，不能替代蔬菜，经常食用易引起营养不良。所以腌咸菜尽量少吃。
可以。泡菜盐与腌咸菜用的盐没什么区别，往往泡菜用的盐更精细一些，它是鲜族的最爱，而咸菜则是东北必不可少的冬季小菜。
