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蒸扣肉一般有蒸多久

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蒸扣肉一般有蒸多久

蒸扣肉一般要蒸1个小时。

扣肉是一道营养丰富,口感极佳,老少皆宜的美味佳肴,蒸扣肉要选五花肉,先将五花肉洗干净再用油炸出一部分油脂,将五花肉放在下面,上面放梅干菜等配菜,等蒸锅上汽以后放入扣肉蒸制1个小时,等扣肉用筷子能轻易刺穿就可以吃了。

蒸扣肉一般有蒸30-40分钟即可

原料

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五花肉 (200克)

葱段 10克

蒜 10克

糖 10克

盐 10克

姜 10克

老抽 10毫升

料酒 10毫升

八角 5克

1/五花肉放入沸水中汆烫。

2/去除浮沫。

3/加葱段。

4/加入姜、蒜、八角、料酒。

5/加入老抽、糖、盐,煮20分钟。

6/将猪肉捞出。

7/切薄片,放入碗中。

8/入锅蒸40分钟。

9/出锅即可。

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