煮熟的驴肉冷冻还是冷藏

其实已经做熟的驴肉无论冷冻还是冷藏都是可以的，如果量比较小或者说想要吃的更新鲜一点，我们可以采取冷藏的方式保存。如果量比较大，短期内食用不完还是应该使用冷冻的方式保存。需要注意的一点是，我们在将驴肉放入冰箱保存之前，必须要提前将驴肉在室温下放置一段时间，保证驴肉凉透。

冷冻

想较好地保存熟驴肉，我们要将它裹上一层保鲜膜放到冰箱的冷藏室里，这样至少可以保存三天不会变质，若是需要存放更久，那么就要放到冷冻室了。

民间有一句俗语：“天上龙肉，地上驴肉”，就是用来形容驴肉滋味鲜美的意思，驴肉本身肉质非常细腻，就算只是稍微的烹饪一下，吃起来口感也会非常好，要是精心制作，更是能在第一时间俘虏一大波吃货。

煮熟的驴肉一定要冷藏而不能冷冻。原因是冻过的熟驴肉、吃起来口感差，肉质柴而不香，所以如果不是长时间保畄就不要进行冷冻。