步骤/方式1
1· 鸡一个，洗净
步骤/方式2
2· 剁碎，用盐腌制一下，用清水洗净
步骤/方式3
3· 鲞，切段，去鳞，洗净
步骤/方式4
4· 鲞放在碗底，皮朝下
步骤/方式5
5· 放上鸡块，料酒，下锅隔水蒸50分钟，起锅
步骤/方式6
6· 找个一样大的碗，把鲞扣鸡倒扣在另一个碗中，鲞扣鸡就做好了
