正宗梁山炒鸡做法

主料2人份

鸡1100

魔芋300克

芋头300克

沙参10克

当归4克

辅料

火锅底料30克

花椒3克

步骤1

沙参头用冷水泡发，24小时就可以了，然后切段

步骤2

魔芋切片切条之后，除水

步骤3

芋头上笼蒸熟，之后再煮进去

步骤4

锅里烧油。下姜蒜片、青花椒翻炒

步骤5

炒香之后，下鸡肉一起爆炒，然后放红辣椒

步骤6

加水，一起放入汤锅里面，加入当归和沙参

步骤7

然后下底料，小火慢慢烧，小火40分钟之后，下芋头

步骤8

鸡肉都耙了后，就可以把之前除水过后的魔芋放进去了，再烧制10分钟就可以起锅了，起锅之后，上面放上葱段即可