炒白菜的正宗做法
食材
青椒 15g
胡萝卜 15g
盐 10g
味精 5g
鸡粉 10g
料酒 10g
白糖 5g
淀粉 10g
生抽 10g
香油 5g
胡椒粉 5g
方法/步骤
将大白菜洗净去跟,取片,从中间拉开。
炒白菜怎么做好吃
斜刀抹刀块,五花肉顶刀切薄片,木耳洗净去跟摘成小片。
炒白菜怎么做好吃
葱姜蒜切片,青椒切菱形,胡萝卜切菱形。
炒白菜怎么做好吃
锅中放入300g清水,大火烧开,放入木耳、青椒、胡萝卜、白菜片焯透控水备用。
炒白菜怎么做好吃
5
锅中下油,下五花肉炒熟,下入葱姜蒜爆香,放生抽上色。
炒白菜怎么做好吃
6
加入焯好的木耳、白菜、胡萝卜、青椒,大火翻炒。
炒白菜怎么做好吃
7
再加入盐、鸡精、鸡粉、料酒、白糖、胡椒粉、少许清水,大火烧开,用水淀粉勾芡,大火翻炒,淋上香油出锅装盘即可。
第一步,备好干香菇、大蒜、白菜、蚝油、五香粉、油、五花肉和盐。
第二步,将干香菇直接跑法,捞出后切条,将白菜切条,大蒜切末备用。
第三步,锅中加水烧开了,将香菇下锅烫煮后捞出,炒锅加油烧热,将大蒜爆香了。
第四步,将五花肉下锅翻炒, 加香菇翻炒,加点蚝油和五香粉继续翻炒。
第五步,加盐和适当的翻炒,将白痴啊直接下锅烧煮后即可出锅。
1、准备食材:圆白菜200克、胡萝卜50克、油适量、盐1茶匙、大葱1段、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、生抽1茶匙、豆瓣酱1茶匙
2、圆白菜洗净切片。
3、胡萝卜洗净切片。
4、大葱切片。
5、蒜切片。
6、姜切片。
7小葱切葱花。
8首先起锅倒水,水开倒入圆白菜焯水至熟捞出备用。
9然后起锅倒油,倒入豆瓣酱炒出红油,放入姜、蒜、胡萝卜、大葱大火炒出香味。
10接着倒入圆白菜、盐、生抽翻炒3分钟
11最后撒上葱花即可。