做汤圆可以加木薯粉吗

可以。常见的汤圆皮，都是用糯米粉制作成的。但是用木薯粉也可以制作汤圆，这样制作出来的汤圆，晶莹剔透，馅料隐约可见，口感上也要比普通汤圆更加 Q 弹爽滑许多。首先需要制作汤圆皮，即将木薯粉和糯米粉混合后，加入烧开的开水，一定注意要慢慢加，边加边操，直到看不到干粉，揉光滑后盖上保鲜膜静置20分钟，汤圆的馅料可以选择自己喜欢的

比如说紫薯、豆沙、花生等。取10克左右面团擀薄，放入准备好的馅，大概5克，用虎口慢慢向上收口，收口好继续搓圆，再放入糯米粉里滚一圈，这样可以防粘。制作完成的汤圆就可以直接下锅煮了，如果吃不完，可装入保鲜盒放入冰箱冷冻保存。