生菜春、夏、秋三季均可种植，大棚生菜冬季亦可种植，春播一般在2-4月进行，秋播在7-8月进行，夏季播种需避开酷暑，不同地区、不同品种的生菜种植时间各不相同。
散叶生菜适合春播，结秋生菜适合冬播，高寒地区一般是冬播，华北地区春秋皆可播种，华南地区应在1月底至2月初进行冷床育苗。
