公羊肉和母羊肉哪样好|吃羊肉

吃羊肉一般都讲究吃公羊，公羊的肉质紧致一些。就是说吃起来比较有咬头。母羊的肉口感也不错，无论是公羊还是母羊，都要吃当年的小羊比较肥美鲜嫩

吃羊肉，公羊肉和母羊肉哪样好

公羊肉的营养价值更高，母羊肉口感更佳。

幼年公羊肉质较为紧致肥美，富含多种矿物质和氨基酸，营养丰富幼年母羊肉更加水嫩多汁，营养价值略逊于公羊肉。成年公羊肉质较为多汁，高蛋白，低脂肪，富含铁、镁元素成年母羊肉脂肪含量较高，口感更加丰腴肥嫩，各种氨基酸和钙质含量更高。在大多数人都营养过剩的情况下，不考虑营养价值，公羊风味更加浓郁，母羊口感更加细嫩