只要把它晾干就可以保存到下一年了。
不过晾干的时候不能用阳光暴晒。
在干燥通风的地方最好。
保鲜方法:
1、新鲜的百叶放进冷水再放一些冰块在里面,不要冷冻。
2、生的一般都是盛水冻住,记得是盐水,天天换水。
3、用白开水煮半熟了保存。
百叶,亦作千浆皮子、百页,千张等。汉族传统豆制品,形薄如纸,色黄白。可凉拌,可清炒,可煮食。